L'Agave montana, dans son milieu naturel, se développe dans la neige, la glace et la pluie.

Cette agave pousse dans les montagnes du Mexique à 3500 mètres. Compte tenu de ses origines, c'est probablement l'agave le mieux adapté à nos conditions climatiques. Ses feuilles sont vertes et mesurent jusqu'à 70 cm de long. L'Agave montana est rare, ne fait pas de rejets et a une croissance relativement lente.

Rusticité au gel à -14º C.